Varenie pre začiatočníkov: 4 lahodné jedlá, ktoré zvládne pripraviť naozaj každý

Myslíte si, že varenie nie je nič pre vás? Nemusí to byť pravda. Stačí začať s receptami, ktoré nevyžadujú zložité techniky ani dlhé hodiny strávené v kuchyni. Aj z niekoľkých bežne dostupných surovín môžete pripraviť chutné jedlo, ktoré poteší celú rodinu. Ak s varením len začínate, inšpirujte sa štyrmi jedlami, ktoré sa podaria takmer vždy.

Kuracie mäso so smotanovou omáčkou a ryžou

Kuracie mäso patrí medzi najobľúbenejšie suroviny v českých domácnostiach. Pripravuje sa rýchlo, je univerzálne a odpúšťa aj drobné kuchárske chyby. Výbornou voľbou pre začiatočníkov sú kuracie rezance na cibuli so smotanovou omáčkou.

Stačí na oleji opražiť nadrobno nakrájanú cibuľu, pridať osolené a okorenené kuracie mäso a opiecť ho do zlata. Potom mäso zalejte šľahačkovou alebo varenou smotanou, dochuťte sladkou paprikou, prípadne trochou horčice, a nechajte pár minút povariť. Podávajte s varenou ryžou alebo cestovinami.

Výhodou tohto receptu je, že sa dá ľahko obmieňať. Môžete pridať čerstvé šampiňóny, mladý špenát alebo sušené paradajky.

Krémové hubové rizoto bez mäsa

Bezmäsité jedlá rozhodne nemusia byť nudné. Skvelým príkladom je krémové hubové rizoto, ktoré si získa milovníkov zeleniny aj húb.

Na olivovom oleji osmažte cibuľu, pridajte nakrájané huby a krátko ich opražte. Pridajte ryžu určenú na rizoto a postupne ju zalejte zeleninovým vývarom. Akonáhle je ryža takmer mäkká, vmiešajte trochu masla a strúhaný parmezán. Vďaka tomu bude rizoto krásne krémové.

Ak chcete jedlo ešte viac odľahčiť, môžete pridať hrášok, cuketu alebo čerstvé bylinky. Výsledkom bude jednoduché, ale veľmi chutné jedlo.

Nadýchané palacinky s ovocím

Sladké jedlo je obľúbenou voľbou nielen cez víkend. Palacinky patria medzi recepty, ktoré zvládnu aj úplní začiatočníci.

Z hladkej múky, mlieka, vajec, prášku do pečiva a štipky soli pripravte hladké cesto. Na panvici potretou trochou oleja vyprážajte menšie palacinky do zlata z oboch strán.

Hotové lievance môžete podávať s tvarohom, gréckym jogurtom, domácim džemom alebo čerstvým letným ovocím. Výborne chutia aj s čučoriedkami, malinami alebo jahodami, doplnené kvapkou medu.

Grilovaný hermelín so zeleninou

Leto priam vyzýva k grilovaniu. Ak s ním ešte len začínate, nemusíte hneď pripravovať zložité marinády alebo veľké kusy mäsa. Výbornou voľbou je grilovaný hermelín.

Syr potrite olivovým olejom, pridajte vetvičku rozmarínu alebo tymiánu a zabalte ho do alobalu. Na grile ho pripravujte približne desať minút, kým nebude vnútri krásne roztopený.

Ako prílohu môžete grilovať cuketu, papriku, baklažán alebo kukuricu. Jedlo doplňte čerstvým pečivom a jednoduchým zeleninovým šalátom. Výsledkom je ľahká letná večera, ktorá nevyžaduje veľa skúseností ani času.

Začnite s jednoduchými receptami

Mnoho ľudí sa varenia obáva len preto, že začína príliš zložitými receptami. Práve jednoduché jedlá vás však naučia základné postupy – prácu s mäsom, zeleninou, prílohami aj správne dochucovanie. Akonáhle nadobudnete istotu, môžete recepty postupne obohacovať o nové suroviny alebo koreniny.

Nebojte sa ani drobných experimentov. Pridaním čerstvých byliniek, kvalitného syra alebo sezónnej zeleniny môžete vždy vytvoriť trochu inú variantu toho istého jedla. Vďaka tomu bude varenie pestrejšie a postupne zistíte, aké chute vám najviac vyhovujú.

Dobré jedlo nemusí byť zložité

Lahodný obed alebo večera nevznikajú len podľa zložitých receptov. Často stačí niekoľko kvalitných surovín, správny postup a chuť vyskúšať niečo nové. Či už si pripravíte kuracie mäso so smotanovou omáčkou, krémové hubové rizoto, nadýchané palacinky alebo letný grilovaný hermelín, zistíte, že varenie môže byť nielen jednoduché, ale aj príjemným spôsobom, ako potešiť seba aj svojich blízkych.